ВЛИЯНИЕ ПОВЕРХНОСТНО;АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ РАЗЛИЧНОЙ ПРИРОДЫ НА БАКТЕРИОЛИТИЧЕСКУЮ АКТИВНОСТЬ ЛИЗОЦИМА

© 2015 г. Р. А. Иванов^#, О. А. Соболева, С. А. Смирнов, П. А. Левашов

^#Тел.: +7 (925) 056-57-49; факс: +7 (495) 932-88-46; e-mail: [email protected]

Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова, химический факультет, 119991, Москва, Воробьевы горы, д. 1, стр. 3

Поступила в редакцию 09.09.2014 г. Принята к печати 15.10.2014 г.

Изучено влияние поверхностно-активных веществ (ПАВ) различной природы: анионного (додецилсульфат натрия, SDS), катионного (бромид додецилтриметиламмония, DTAB) и цвиттер-ионного (кокоамидопропил бетаин, CAPB) – на лизис грамположительных бактерий Micrococcus luteus под действием яичного лизоцима при рН 7.2 и ионной силе раствора 0.15 М. Установлено, что при малых концентрациях SDS и DTAB (менее 10^–5 М) происходит рост бактериолитической активности лизоцима на 30–140%. При более высоких концентрациях (10^–5–10^–4 М) активность снижается до значений, полученных в отсутствие ПАВ. Рост активности соотнесен с формированием гидрофобных комплексов лизоцим–ПАВ. При добавлении САРВ в концентрации свыше 10^–5 М лизис M. luteus существенно замедляется, что связано с агрегированием лизоцима под действием САРВ.

Ключевые слова: лизоцим, поверхностно-активные вещества, лизис, Micrococcus luteus